Guðjón Ólafsson (Gíslholti)
Guðjón Ólafsson frá Gíslholti er fæddur 1. nóvember 1935. Foreldrar Guðjóns voru Ólafur Vigfússon og Kristín Jónsdóttir. Guðjón er kvæntur Hólmfríði Ólafsdóttur hjúkrunarfræðingi. Þau búa að Túngötu 21. Synir þeirra eru Ólafur Týr framhaldsskólakennari og Ósvaldur Freyr tónlistarmaður.
Guðjón Ólafsson var valinn bæjarlistamaður Vestmannaeyja árið 2005.