Blik 1974/Skýrsla um matsveinanámskeið Gagnfræðaskólans í Vestmannaeyjum 1937 - Breytingaskrá

Viglundur á 3. október 2019 kl. 10:34

2019-10-03T10:34:55Z

←Fyrri útgáfa		Útgáfa síðunnar 3. október 2019 kl. 10:34
Lína 16:		Lína 16:

	Námskeiðið hófst 26. október. Því lauk 11. desember. Þessir 10 nemendur sóttu námskeiðið:<br>		Námskeiðið hófst 26. október. Því lauk 11. desember. Þessir 10 nemendur sóttu námskeiðið:<br>
	[[Ármann Bjarnason]], f. 10. nóv. 1911. <br>		[[Ármann Bjarnason (Laufholti)\|Ármann Bjarnason]], f. 10. nóv. 1911. <br>
	[[Gestur Auðunsson]], f. 23. júní 1915. <br>		[[Gestur Auðunsson]], f. 23. júní 1915. <br>
	[[Hlöðver Johnsen\|Jón Hlöðver Johnsen]], f. 11. febrúar 1919. <br>		[[Hlöðver Johnsen\|Jón Hlöðver Johnsen]], f. 11. febrúar 1919. <br>
	[[Jóhann Kristjánsson]], f. 29. des. 1915. <br>		[[Jóhann Kristjánsson (Reykjadal)\|Jóhann Kristjánsson]], f. 29. des. 1915. <br>
	[[Guðjón Jónsson~~, Vinaminni~~\|Guðjón Jónsson]], f. 3. nóv. 1905. <br>		[[Guðjón Jónsson (Lágafelli)\|Guðjón Jónsson]], f. 3. nóv. 1905. <br>
	[[Kristján Thorberg]], f. 10. apríl 1916. <br>		[[Kristján Thorberg Tómasson\|Kristján Thorberg]], f. 10. apríl 1916. <br>
	[[Pétur Guðbjartsson]], f. 14. júlí 1904. <br>		[[Pétur Guðbjartsson]], f. 14. júlí 1904. <br>
	[[Vigfús Guðmundsson]], f. 21. október 1908. <br>		[[Vigfús Guðmundsson]], f. 21. október 1908. <br>
	[[Ögmundur Sigurðsson]], f. 17. janúar 1911. <br>		[[Ögmundur Sigurðsson (Landakoti)\|Ögmundur Sigurðsson]], f. 17. janúar 1911. <br>
	[[Pétur Sigurðsson]], f. 30. júlí 1921. <br>		[[Pétur Sigurðsson (skipstjóri)\|Pétur Sigurðsson]], f. 30. júlí 1921. <br>

Viglundur á 18. janúar 2018 kl. 20:10

2018-01-18T20:10:52Z

←Fyrri útgáfa		Útgáfa síðunnar 18. janúar 2018 kl. 20:10
Lína 45:		Lína 45:
	Ánægjulegt væri, ef þeir vildu vinna saman að þvi framfara- og menningarmáli. <br>		Ánægjulegt væri, ef þeir vildu vinna saman að þvi framfara- og menningarmáli. <br>
	Ég vil að lokum þakka öllum þeim, sem lagt hafa þessu áhugamáli okkar matsveinanámskeiðinu, stuðning sinn og sýnt því réttan skilning. Er þar fyrst að nefna stjórn Útvegsbændafélags Vestmannaeyja, skólanefnd, bæjarstjórn (og þá alveg sérstaklega [[Ólafur Auðunsson\|Ólaf Auðunsson]], bæjarfulltrúa) o.fl. - Ég þakka matreiðslukennaranum góðan vilja og mikinn áhuga og nemendunum skyldurækni, áhuga og prúðmennsku.<br>		Ég vil að lokum þakka öllum þeim, sem lagt hafa þessu áhugamáli okkar matsveinanámskeiðinu, stuðning sinn og sýnt því réttan skilning. Er þar fyrst að nefna stjórn Útvegsbændafélags Vestmannaeyja, skólanefnd, bæjarstjórn (og þá alveg sérstaklega [[Ólafur Auðunsson\|Ólaf Auðunsson]], bæjarfulltrúa) o.fl. - Ég þakka matreiðslukennaranum góðan vilja og mikinn áhuga og nemendunum skyldurækni, áhuga og prúðmennsku.<br>
	Síðast en ekki sízt þakka ég samstarfsmanni mínum, [[Jónas Jónsson ~~forstjóri~~\|Jónasi Jónssyni]] framkvæmdastjóra, sem með ráðum og dáð studdi að undirbúningnum og starfinu. (Sjá Víði, 47. tbl., 18. des. 1937).		Síðast en ekki sízt þakka ég samstarfsmanni mínum, [[Jónas Jónsson (Tanganum)\|Jónasi Jónssyni]] framkvæmdastjóra, sem með ráðum og dáð studdi að undirbúningnum og starfinu. (Sjá Víði, 47. tbl., 18. des. 1937).
	:::::::::::::::::::[[Þorsteinn Þ. Víglundsson\|''Þ.Þ.V.'']]		:::::::::::::::::::[[Þorsteinn Þ. Víglundsson\|''Þ.Þ.V.'']]
	{{Blik}}		{{Blik}}

Viglundur á 8. október 2010 kl. 17:39

2010-10-08T17:39:46Z

←Fyrri útgáfa		Útgáfa síðunnar 8. október 2010 kl. 17:39
Lína 8:		Lína 8:


	<center>[[Mynd: 1974 b 212 A.jpg\|ctr\|500px]]</center>		<center>[[Mynd: 1974 b 212 AA.jpg\|ctr\|500px]]</center>

Viglundur á 8. október 2010 kl. 17:33

2010-10-08T17:33:11Z

←Fyrri útgáfa		Útgáfa síðunnar 8. október 2010 kl. 17:33
Lína 4:		Lína 4:


	==Skýrsla um matsveinanámskeið==		<big><big><big><big><center>Skýrsla um matsveinanámskeið</center>
	==[[Gagnfræðaskólinn í Vestmannaeyjum\|Gagnfræðaskólans í Vestmannaeyjum]] 1937==		<center>[[Gagnfræðaskólinn í Vestmannaeyjum\|Gagnfræðaskólans í Vestmannaeyjum]] 1937</center> </big></big></big>
	<br>
	<br>
	[[Mynd: 1974 b 212.jpg\|~~left\|thumb~~\|500px\|''Aftari röð frá vinstri: Kristján Thorberg, Garðstöðum, Hlöðver Johnsen, Suðurgarði, Gestur Auðunsson, Sólheimum, Jóhann Kristjánsson, Skipholti, Pétur Sigurðsson, Pétur Guðbjartsson, Brimhólabraut.''<br>		<center>[[Mynd: 1974 b 212 A.jpg\|ctr\|500px]]</center>
	''- Fremri röð frá vinstri: Guðjón Jónsson, Vinaminni, Ármann Bjarnason, Hásteinsvegi, Sigurbjörn Ásbjörnsson, matreiðslukennari, Ögmundur Sigurðsson, Landakoti og Vigfús Guðmundsson, Vallartúni.'']]

			''Aftari röð frá vinstri: Kristján Thorberg, Garðstöðum, Hlöðver Johnsen, Suðurgarði, Gestur Auðunsson, Sólheimum, Jóhann Kristjánsson, Skipholti, Pétur Sigurðsson, Pétur Guðbjartsson, Brimhólabraut.''<br>
			''- Fremri röð frá vinstri: Guðjón Jónsson, Vinaminni, Ármann Bjarnason, Hásteinsvegi, Sigurbjörn Ásbjörnsson, matreiðslukennari, Ögmundur Sigurðsson, Landakoti og Vigfús Guðmundsson, Vallartúni.''


	Námskeiðið hófst 26. október. Því lauk 11. desember. Þessir 10 nemendur sóttu námskeiðið:<br>		Námskeiðið hófst 26. október. Því lauk 11. desember. Þessir 10 nemendur sóttu námskeiðið:<br>
	[[Ármann Bjarnason]], f. 10. nóv. 1911. <br>		[[Ármann Bjarnason]], f. 10. nóv. 1911. <br>
Lína 21:		Lína 26:
	[[Ögmundur Sigurðsson]], f. 17. janúar 1911. <br>		[[Ögmundur Sigurðsson]], f. 17. janúar 1911. <br>
	[[Pétur Sigurðsson]], f. 30. júlí 1921. <br>		[[Pétur Sigurðsson]], f. 30. júlí 1921. <br>


	Matreiðslukennari var hr. Sigurbjörn Ásbjörnsson frá Reykjavík. <br>		Matreiðslukennari var hr. Sigurbjörn Ásbjörnsson frá Reykjavík. <br>
Lína 40:		Lína 46:
	Ég vil að lokum þakka öllum þeim, sem lagt hafa þessu áhugamáli okkar matsveinanámskeiðinu, stuðning sinn og sýnt því réttan skilning. Er þar fyrst að nefna stjórn Útvegsbændafélags Vestmannaeyja, skólanefnd, bæjarstjórn (og þá alveg sérstaklega [[Ólafur Auðunsson\|Ólaf Auðunsson]], bæjarfulltrúa) o.fl. - Ég þakka matreiðslukennaranum góðan vilja og mikinn áhuga og nemendunum skyldurækni, áhuga og prúðmennsku.<br>		Ég vil að lokum þakka öllum þeim, sem lagt hafa þessu áhugamáli okkar matsveinanámskeiðinu, stuðning sinn og sýnt því réttan skilning. Er þar fyrst að nefna stjórn Útvegsbændafélags Vestmannaeyja, skólanefnd, bæjarstjórn (og þá alveg sérstaklega [[Ólafur Auðunsson\|Ólaf Auðunsson]], bæjarfulltrúa) o.fl. - Ég þakka matreiðslukennaranum góðan vilja og mikinn áhuga og nemendunum skyldurækni, áhuga og prúðmennsku.<br>
	Síðast en ekki sízt þakka ég samstarfsmanni mínum, [[Jónas Jónsson forstjóri\|Jónasi Jónssyni]] framkvæmdastjóra, sem með ráðum og dáð studdi að undirbúningnum og starfinu. (Sjá Víði, 47. tbl., 18. des. 1937).		Síðast en ekki sízt þakka ég samstarfsmanni mínum, [[Jónas Jónsson forstjóri\|Jónasi Jónssyni]] framkvæmdastjóra, sem með ráðum og dáð studdi að undirbúningnum og starfinu. (Sjá Víði, 47. tbl., 18. des. 1937).
	:::::::::::::::[[Þorsteinn Þ. Víglundsson\|''Þ.Þ.V.'']]		:::::::::::::::::::[[Þorsteinn Þ. Víglundsson\|''Þ.Þ.V.'']]
	{{Blik}}		{{Blik}}

Viglundur: Verndaði „Blik 1974/Skýrsla um matsveinanámskeið Gagnfræðaskólans í Vestmannaeyjum 1937“ [edit=sysop:move=sysop]

2010-05-18T20:39:39Z

Verndaði „Blik 1974/Skýrsla um matsveinanámskeið Gagnfræðaskólans í Vestmannaeyjum 1937“ [edit=sysop:move=sysop]

←Fyrri útgáfa	Útgáfa síðunnar 18. maí 2010 kl. 20:39
(Enginn munur)

Viglundur á 18. maí 2010 kl. 19:16

2010-05-18T19:16:28Z

←Fyrri útgáfa		Útgáfa síðunnar 18. maí 2010 kl. 19:16
Lína 8:		Lína 8:
	<br>		<br>
	<br>		<br>
	[[Mynd: 1974~~, bls.~~ 212.jpg\|left\|thumb\|500px\|''Aftari röð frá vinstri: Kristján Thorberg, Garðstöðum, Hlöðver Johnsen, Suðurgarði, Gestur Auðunsson, Sólheimum, Jóhann Kristjánsson, Skipholti, Pétur Sigurðsson, Pétur Guðbjartsson, Brimhólabraut.''<br>		[[Mynd: 1974 b 212.jpg\|left\|thumb\|500px\|''Aftari röð frá vinstri: Kristján Thorberg, Garðstöðum, Hlöðver Johnsen, Suðurgarði, Gestur Auðunsson, Sólheimum, Jóhann Kristjánsson, Skipholti, Pétur Sigurðsson, Pétur Guðbjartsson, Brimhólabraut.''<br>
	''- Fremri röð frá vinstri: Guðjón Jónsson, Vinaminni, Ármann Bjarnason, Hásteinsvegi, Sigurbjörn Ásbjörnsson, matreiðslukennari, Ögmundur Sigurðsson, Landakoti og Vigfús Guðmundsson, Vallartúni.'']]		''- Fremri röð frá vinstri: Guðjón Jónsson, Vinaminni, Ármann Bjarnason, Hásteinsvegi, Sigurbjörn Ásbjörnsson, matreiðslukennari, Ögmundur Sigurðsson, Landakoti og Vigfús Guðmundsson, Vallartúni.'']]
	Námskeiðið hófst 26. október. Því lauk 11. desember. Þessir 10 nemendur sóttu námskeiðið:<br>		Námskeiðið hófst 26. október. Því lauk 11. desember. Þessir 10 nemendur sóttu námskeiðið:<br>

Viglundur á 3. janúar 2010 kl. 18:14

2010-01-03T18:14:52Z

←Fyrri útgáfa		Útgáfa síðunnar 3. janúar 2010 kl. 18:14
Lína 8:		Lína 8:
	<br>		<br>
	<br>		<br>
	Námskeiðið hófst 26. október. Því lauk 11. desember. Þessir 10 nemendur sóttu námskeiðið:		[[Mynd: 1974, bls. 212.jpg\|left\|thumb\|500px\|''Aftari röð frá vinstri: Kristján Thorberg, Garðstöðum, Hlöðver Johnsen, Suðurgarði, Gestur Auðunsson, Sólheimum, Jóhann Kristjánsson, Skipholti, Pétur Sigurðsson, Pétur Guðbjartsson, Brimhólabraut.''<br>
			''- Fremri röð frá vinstri: Guðjón Jónsson, Vinaminni, Ármann Bjarnason, Hásteinsvegi, Sigurbjörn Ásbjörnsson, matreiðslukennari, Ögmundur Sigurðsson, Landakoti og Vigfús Guðmundsson, Vallartúni.'']]
			Námskeiðið hófst 26. október. Því lauk 11. desember. Þessir 10 nemendur sóttu námskeiðið:<br>
	[[Ármann Bjarnason]], f. 10. nóv. 1911. <br>		[[Ármann Bjarnason]], f. 10. nóv. 1911. <br>
	[[Gestur Auðunsson]], f. 23. júní 1915. <br>		[[Gestur Auðunsson]], f. 23. júní 1915. <br>

Viglundur á 3. janúar 2010 kl. 18:12

2010-01-03T18:12:12Z

←Fyrri útgáfa		Útgáfa síðunnar 3. janúar 2010 kl. 18:12
Lína 9:		Lína 9:
	<br>		<br>
	Námskeiðið hófst 26. október. Því lauk 11. desember. Þessir 10 nemendur sóttu námskeiðið:		Námskeiðið hófst 26. október. Því lauk 11. desember. Þessir 10 nemendur sóttu námskeiðið:

	[[Ármann Bjarnason]], f. 10. nóv. 1911. <br>		[[Ármann Bjarnason]], f. 10. nóv. 1911. <br>
	[[Gestur Auðunsson]], f. 23. júní 1915. <br>		[[Gestur Auðunsson]], f. 23. júní 1915. <br>
	[[Hlöðver Johnsen\|Jón Hlöðver Johnsen]], f. 11. febrúar 1919. <br>		[[Hlöðver Johnsen\|Jón Hlöðver Johnsen]], f. 11. febrúar 1919. <br>
	[[Jóhann Kristjánsson]], f. 29. des. 1915. <br>		[[Jóhann Kristjánsson]], f. 29. des. 1915. <br>
	[[Guðjón Jónsson]], f. 3. nóv. 1905. <br>		[[Guðjón Jónsson, Vinaminni\|Guðjón Jónsson]], f. 3. nóv. 1905. <br>
	[[Kristján Thorberg]], f. 10. apríl 1916. <br>		[[Kristján Thorberg]], f. 10. apríl 1916. <br>
	[[Pétur Guðbjartsson]], f. 14. júlí 1904. <br>		[[Pétur Guðbjartsson]], f. 14. júlí 1904. <br>

Viglundur: Ný síða: Efnisyfirlit 1974 ==Skýrsla um matsveinanámskeið== ==Gagnfræðaskólans í Vestmannaeyjum 1937==

Námskeiðið h...

2010-01-03T18:03:18Z

Ný síða: Efnisyfirlit 1974 ==Skýrsla um matsveinanámskeið== ==Gagnfræðaskólans í Vestmannaeyjum 1937== Námskeiðið h...

Ný síða

[[Blik 1974|Efnisyfirlit 1974]]

==Skýrsla um matsveinanámskeið==
==[[Gagnfræðaskólinn í Vestmannaeyjum|Gagnfræðaskólans í Vestmannaeyjum]] 1937==
 
 
Námskeiðið hófst 26. október. Því lauk 11. desember. Þessir 10 nemendur sóttu námskeiðið:

[[Ármann Bjarnason]], f. 10. nóv. 1911. 
[[Gestur Auðunsson]], f. 23. júní 1915. 
[[Hlöðver Johnsen|Jón Hlöðver Johnsen]], f. 11. febrúar 1919. 
[[Jóhann Kristjánsson]], f. 29. des. 1915. 
[[Guðjón Jónsson]], f. 3. nóv. 1905. 
[[Kristján Thorberg]], f. 10. apríl 1916. 
[[Pétur Guðbjartsson]], f. 14. júlí 1904. 
[[Vigfús Guðmundsson]], f. 21. október 1908. 
[[Ögmundur Sigurðsson]], f. 17. janúar 1911. 
[[Pétur Sigurðsson]], f. 30. júlí 1921. 

Matreiðslukennari var hr. Sigurbjörn Ásbjörnsson frá Reykjavík. 
Starfið hófst daglega kl. 9 að morgni. Voru þá tveir nemendur saman látnir kveikja upp eld og laga morgunverð, sem oftast var hafragrautur með mjólk og smurðu brauði. - Kl. 9, eða að loknum morgunverði, tóku allir nemendur til starfa. Var þá skipt með þeim verkum. Sumir undirbjuggu miðdegisverðinn. Aðrir ræstu híbýlin eða undirbjuggu bökun. 
Nemendur matsveinanámskeiðsins lærðu að búa til 27 sjálfstæða miðdegisrétti úr algengum matarefnum. Færri súpur og grauta. 
Til miðdegisverðar voru ýmist kjöt-, fisk- eða síldarréttir; kálréttir einnig stöku sinnum. Úr kryddsíld lærðu piltarnir að búa til þrjá rétti og fjóra rétti úr nýrri síld. Einnig álegg úr salt- og kryddsíld. Áherzla var lögð á að kenna að matreiða úrgangsfisk, svo sem karfa, ufsa og tindabykkju. 
Til kvöldverðar voru oftast notaðir afgangar frá miðdegisverði, lagaðir og breyttir. Þannig lærðu nemendur nýtni og sparsemi. Þeir lærðu að baka öll algeng brauð, pönnukökur, kleinur, klatta úr graut o.fl. þvílíkt. Einnig brenndu nemendur sjálfir það kaffi, sem þeir notuðu. 
Daglegu starfi lauk kl. 7 að kvöldi. 
Hreinlætisföt sín, dúka og þurrkur þvoðu nemendur sjálfir. Mikil áherzla var lögð á hreinlæti um allt, stundvísi, sparsemi og nýtni, en þó gott fæði. 
Öll umrædd störf fóru fram undir handleiðslu matreiðslukennarans. Nemendur sýndu mikinn áhuga og mikla skyldurækni í starfinu. 
Meiri hluta námstímans kenndi undirritaður sveinunum íslenzku 2 stundir, reikning 3 st. og bókfærslu 1 st. á viku. Bókfærslukennslan miðaði að því, að sveinarnir gætu fært heimilisdagbók og fylgzt með tekjum og gjöldum síns eigin heimilis. Jafnframt lærðu þeir að færa dagbók um matarkaup á útilegubát, svo að þeir mættu m.a. vera því vaxnir að gera sjálfum sér og öðrum grein fyrir því, til hvers fæðispeningarnir hefðu farið. 
Nemendur greiddu sjálfir fæðisreikning sinn og fæddu kennarann. Skólagjald var ekkert. Kaup kennarans, tímakennsla og húsnæði nemur samtals kr. 720,00. 
Bæjarsjóður Vestmannaeyja leggur fram kr. 450,00 upp í þann kostnað (þar af voru teknar kr. 350,00 af rekstrarfé gagnfræðaskólans). Fiskifélag Íslands greiddi kr. 200,00 samkvæmt loforði og mismuninn greiddi undirritaður úr eigin vasa. 
Námskeiðið var starfrækt að [[Geirseyri]] í Vestmannaeyjum. 
Við, sem starfað höfum að þessu námskeiði, vonum, að það sé vísir af öðru meira. Slíkt námskeið þarf að starfrækja hér á hverju ári. Það þarf að efla og fullkomna eftir föngum og betur, en við höfðum tök á í þetta sinn. Við hljótum öll að sjá þörfina á því að stofnað sé hér til hliðstæðrar kennslu fyrir stúlkur. 
Feður hér hafa ekki efni á að kosta dætur sínar til húsmæðranáms í önnur héruð. (Þetta var á aumustu kreppuárunum)! Þær verða því að hefja móður- og húsmóðurstarfið, svo vandasamt og afleiðingaríkt sem það getur verið, án annars undirbúnings en þess, sem stúlkur fá á heimilum sínum eða í vist. Ég veit, að sumar mæður eru því vaxnar að kenna dætrum sínum nauðsynlegan undirbúning húsmóðurstarfsins, en hvergi nærri allar, sem ekki er von til, eins og að þeim var hlynnt mörgum hverjum á æskuárunum. 
Ég leyfi mér að skora á háttvirta bæjarstjórn að veita fé á næstu fjárhagsáætlun til að stofna vísi að húsmæðraskóla hér á næsta hausti. Ég leyfi mér jafnframt að skora á háttvirtan þingmann kjördæmisins, hr. [[Jóhann Þ. Jósefsson]], og uppbótarþingmann þess, hr. [[Ísleifur Högnason|Ísleif Högnason]], að beita sér fyrir því á næsta þingi, að ríkið leggi fram fé til stofnunar húsmæðraskóla í Vestmannaeyjakaupstað. 
Ánægjulegt væri, ef þeir vildu vinna saman að þvi framfara- og menningarmáli. 
Ég vil að lokum þakka öllum þeim, sem lagt hafa þessu áhugamáli okkar matsveinanámskeiðinu, stuðning sinn og sýnt því réttan skilning. Er þar fyrst að nefna stjórn Útvegsbændafélags Vestmannaeyja, skólanefnd, bæjarstjórn (og þá alveg sérstaklega [[Ólafur Auðunsson|Ólaf Auðunsson]], bæjarfulltrúa) o.fl. - Ég þakka matreiðslukennaranum góðan vilja og mikinn áhuga og nemendunum skyldurækni, áhuga og prúðmennsku. 
Síðast en ekki sízt þakka ég samstarfsmanni mínum, [[Jónas Jónsson forstjóri|Jónasi Jónssyni]] framkvæmdastjóra, sem með ráðum og dáð studdi að undirbúningnum og starfinu. (Sjá Víði, 47. tbl., 18. des. 1937).
:::::::::::::::[[Þorsteinn Þ. Víglundsson|''Þ.Þ.V.'']]
{{Blik}}